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山椒佃煮作ったよ
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    コロナの自粛でこの時期いつも

    実家のお袋からもらえる山椒の佃煮がもらえない、

     

    スーパーに行くと山椒が並んでる、

     

    んっ!ここはいっちょ作ってみるか!

     

     

    ということで、山椒買って来た!

    作り方はこのパッケージに載っている

    そのままで〜(後でちゃんと調べれば良かった、、)

     

     

    結構面倒くさい、

    茎から山椒の実だけど取るのが、時間がかかる。

    ハサミで1個1個取ってみる。。

    このやり方で合ってるのか??

     

     

    そして、1日水に漬けてみる。。

     

     

    みりん〜、酒〜、醤油〜、砂糖〜で適当に〜

     

    あああ!それっぽくなってる!!

     

     

    出来たてを食べてみる

    「ガリッ!」ん??こんなに硬かった?

    どうも焦げたような気がする。。

    (後で知ったが、みりんは後で入れた方が硬くならないらしい)

     

    まっ、初めてなんで、まっいいかぁ〜(;´д`)

     

     

    後日、瓶に詰めて冷蔵庫に入れていると

    数日で柔らかくなりました〜(^_^)

    良かった!

     

     

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    こだわりの、《デザイン文具》

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